martes, 15 de mayo de 2018

San Isidro


Martes.
Hoy, en Madrid, es festivo.
San Isidro.
Un labrador mozárabe, casado y con un hijo.
Dicen, que mientras el rezaba, eran los ángeles los que hacían su trabajo en el campo.
Y voy a hacer Macaroons.
Y ayer, hice un pan Serbio que quita el sentido.
Hay unas galletas de almendra, que emplee en un postre...
Algo más se me ocurrirá. 
Que si, que paso de todo.
Que hoy, cocina a saKo.
Que el escabeche de setas, salteándolo con judía blanca, con garbanzo, con lentejas... esta brutal...
Que una de las paredes del salón, ha vuelto a cambiar.
Que me he hecho 40 km. pedaleando.
Que hace sol.
Que mañana será otro día.
Que hoy, no te lo quite nadie.
Animo y suerte


Recetas/Fotos:
Ensalada tibia de alubias blancas, con escabeche de shiitake y yema curada: Próximamente.
Pared del salón antes: By Mara 
Pared del salón después: By Mara

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