Un café con Sabor en cristal: septiembre 2024

jueves, 12 de septiembre de 2024

Ciencia y mercerías

Ayer, una buena amiga me enviaba un artículo científico suponiendo que su contenido podría servirme de inspiración para uno de mis cafés mañaneros.

No lo niego, me puse a temblar.

Supuse que en el amable envío también había cierta dosis de "a ver que haces con eso" y no me equivoque ya que la conversación terminó con un " … haberte puesto una mercería". Era un reto.

Escribes, ¿no?. Pues toma tema.

Alucinante. Así como lo lees.

Hago un resumen, del resumen, del resumen.

Nos saltamos todo el "Chino Mandarín" (como dice otro buen amigo) de los científicos y vamos al tema.

¡Que casi nos extinguimos!

A ver, ubícate. Pleistoceno menor. Cuaternario. Antes del Holoceno. Hace unos 2,588 millones de años.

En esa época se produjeron glaciaciones. Grandes extensiones de tierra se cubrieron con una inmensa capa de hielo. O sea, un frío de pelotas.

Estudios como el que me envía mi "amiga" (todio, Tami) establecen que por esos cambios climáticos, las poblaciones humanas se redujeron drásticamente llevando a nuestros antepasados al borde de la extinción.

Si, si. Los cálculos hasta la fecha hablan de aproximadamente 1300 individuos reproductores.

Y esto duró unos 117000 años.

Si a eso le añadimos que podría haber aumentado el nivel de endogamia de nuestros ancestros, se habría perdido el 65,85% de la diversidad genética humana actual.

Un grupo (un pueblo chiquitín) de 1300 individuos reproductores, generaron todo este lío.

Y digo yo. Entre 1300 habría de todo. Listos, tontos, mala babas, sinvergüenzas, chorizos y algún buena gente ¿no?

Voy a ver si encuentro algún estudio sobre eso. Porque me da la sensación por lo que leo, oigo y veo que el nivel de "tontos por ciento", ya era elevado hace 1 millón de años.

Esta claro, los tontos no se extinguen ni por glaciación.

¿Y si abro una mercería?

Animo y suerte.

lunes, 9 de septiembre de 2024

A todo lo que me den las alas

Hacer 7 km. a las 12 del mediodía. Ducha. Organizar la comida.

Un cuenco con almendras garrapiñadas y una copa de cabernet Sauvignon.

Las chicas ya se han ido y han amenazado, entre lágrimas, con volver. Isi va camino de Madrid. Ya no tendrá palomas, ni tórtolas ni mirlos que perseguir. El jardín se ha quedado silencioso.

Ha sido un verano cálido, y no solo en las temperaturas, casi "cariñoso".

Le doy vueltas a varias conversaciones de esta misma mañana.

Hay burrata, tomates. Granada y algo de sandía, tal vez.

Quedó bacalao con pimientos de ayer.

Se que no me quitaré los mensajes de trabajo de la cabeza. Rectifico. No son de trabajo. Son mensajes de "relación". ¿Los has tenido alguna vez?

Cuando el trabajo, supera ese umbral. Cuando tu compromiso, el de quien habla contigo, se convierte en propósito.

La pena, es de ambos. Las ganas, son compartidas. La ilusión se dibuja a varias manos.

¿En que te puedo ayudar?

Respiro y entrecierro los ojos.

Dicen que es lunes. Yo creo que simplemente es hoy.

La pantorrilla, esta dolorida.

La piel reacciona a la tinta, a la aguja.

"A todo lo que me den las alas".

Y tu, ¿tiras la toalla?.

Animo y suerte.

domingo, 8 de septiembre de 2024

Frivolizar

Estoy siguiendo con interés y con cierta vergüenza ajena, el proceso de Gisèle.

En España, no existen protocolos con respecto a la "sumisión química". Y el que crea que si, le rogaría me facilite esos datos. Pero datos, no "me han dicho" o "parece ser".

El único protocolo, es poner en duda a la victima y por extensión hacerla "culpable" de su situación.

Ni agentes de la autoridad, ni centros sanitarios. No saben que hacer, ni como actuar. Ni tan siquiera un modelo "paliativo" en la situación.

Sigo leyendo y otro titular. Este, ya me pone de muy mal gas:

“Un talibán puede llamar a tu puerta por la noche, violarte, llevarte y casarse contigo”

Han cerrado las puertas de la educación a las mujeres de más de 12 año.

Prohíben que se escuche la voz de las mujeres en público, que su rostro sea visible fuera de casa, que miren a los ojos a un hombre que no sea de la familia o que salgan de casa sin un acompañante masculino.

En las guerras se generan corredores humanitarios. ¿Esto no debería ser otra guerra?

El Consejo de Derechos Humanos ¿está de vacaciones?.

Y este problema, nos lleva a otro. Ese que el Alcalde de Tossa de Mar reduce a las anulaciones de reservas. La inmigración.

Si, todo esto ocurre en este maravilloso domingo de septiembre.

Aquí ha llovido, sobre mojado.

Seguro que estas pensando en el próximo puente o en las vacaciones de Navidad ¿no?

𝑫𝒆𝒔𝒄𝒐𝒏𝒕𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒕𝒐𝒅𝒐𝒔 𝒚 𝒅𝒆𝒔𝒄𝒐𝒏𝒕𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒎𝒊́, 𝒃𝒊𝒆𝒏 𝒒𝒖𝒊𝒔𝒊𝒆𝒓𝒂 𝒓𝒆𝒔𝒄𝒂𝒕𝒂𝒓𝒎𝒆 𝒚 𝒓𝒆𝒄𝒐𝒃𝒓𝒂𝒓 𝒂𝒍𝒈𝒐 𝒅𝒆 𝒐𝒓𝒈𝒖𝒍𝒍𝒐 𝒆𝒏 𝒆𝒍 𝒔𝒊𝒍𝒆𝒏𝒄𝒊𝒐 𝒚 𝒍𝒂 𝒔𝒐𝒍𝒆𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒏𝒐𝒄𝒉𝒆. 𝑨𝒍𝒎𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒂𝒒𝒖𝒆𝒍𝒍𝒐𝒔 𝒂 𝒒𝒖𝒊𝒆𝒏𝒆𝒔 𝒉𝒆 𝒂𝒎𝒂𝒅𝒐, 𝒂𝒍𝒎𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒂𝒒𝒖𝒆𝒍𝒍𝒐𝒔 𝒂 𝒒𝒖𝒊𝒆𝒏𝒆𝒔 𝒉𝒆 𝒄𝒂𝒏𝒕𝒂𝒅𝒐, 𝒓𝒆𝒄𝒐𝒏𝒇𝒐𝒓𝒕𝒂𝒅𝒎𝒆, 𝒔𝒐𝒔𝒕𝒆𝒏𝒆𝒅𝒎𝒆, 𝒂𝒍𝒆𝒋𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝒎𝒊́ 𝒍𝒂 𝒎𝒆𝒏𝒕𝒊𝒓𝒂 𝒚 𝒍𝒐𝒔 𝒄𝒐𝒓𝒓𝒖𝒑𝒕𝒐𝒔 𝒗𝒂𝒑𝒐𝒓𝒆𝒔 𝒅𝒆𝒍 𝒎𝒖𝒏𝒅𝒐. ¡𝒀 𝑽𝒐𝒔, 𝑫𝒊𝒐𝒔 𝒎𝒊́𝒐, 𝒄𝒐𝒏𝒄𝒆𝒅𝒆𝒅𝒎𝒆 𝒍𝒂 𝒈𝒓𝒂𝒄𝒊𝒂 𝒅𝒆 𝒉𝒂𝒄𝒆𝒓 𝒂𝒍𝒈𝒖𝒏𝒐𝒔 𝒗𝒆𝒓𝒔𝒐𝒔 𝒃𝒆𝒍𝒍𝒐𝒔 𝒒𝒖𝒆 𝒎𝒆 𝒑𝒓𝒖𝒆𝒃𝒆𝒏 𝒂 𝒎𝒊́ 𝒎𝒊𝒔𝒎𝒐 𝒒𝒖𝒆 𝒏𝒐 𝒔𝒐𝒚 𝒆𝒍 𝒖́𝒍𝒕𝒊𝒎𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒐𝒔 𝒉𝒐𝒎𝒃𝒓𝒆𝒔, 𝒒𝒖𝒆 𝒏𝒐 𝒔𝒐𝒚 𝒊𝒏𝒇𝒆𝒓𝒊𝒐𝒓 𝒂 𝒍𝒐𝒔 𝒒𝒖𝒆 𝒅𝒆𝒔𝒑𝒓𝒆𝒄𝒊𝒐!

𝑪𝒉𝒂𝒓𝒍𝒆𝒔 𝑩𝒂𝒖𝒅𝒆𝒍𝒂𝒊𝒓𝒆

Me voy a sudar, más, un rato.

Y yo, hoy, quería ser frívolo.

Animo y suerte.

*Gracias Alfons Pastor Herrero

sábado, 7 de septiembre de 2024

Candy Crush

Luce un sol magnífico. La temperatura perfecta para hacer una caminata, pero no. Tal vez salga con la bici un rato, más tarde.

Me enfrasco en los fractales del romanesco. Una planta "frustrada", buscando florecer sin conseguirlo. Tallo sobre tallo, genera esa estructura hipnótica que da pena destrozar porque en su memoria existe la necesidad de ser una flor.

Tengo que poner orden en la mesa. Se mezclan un paquete de café molido y el bote de sacarina (de mis viajes), con una caracola, un dinosaurio que me regalaron en mi precumpleaños, libros pendientes de leer, un metro, papeles del banco, notas y más notas que no conseguirán jamás recordarme nada.

Unos libros para enviar. Facturas y papeles que debería archivar desde hace un año. Una vela de olor, una jarrita, la sonda de temperatura del horno. O sea, un sin dios.

Me salta el aviso de un cumpleaños, otro. Escribo mi felicitación aunque ha habido años en que se me pasó y la envié con retraso, intento cumplir con la fecha desde hace ¿más de 20 años? ¿30?.

No lo consigo recordarlo.

Me sumerjo en la búsqueda de lectura. Me paro en Carlos Boyero, me cae bien. Me obliga a mirar la viñeta de El Roto y a repetirme las mismas preguntas que aparecen en ella.

¿Qué ha pasado?

¿Dónde estoy?

¿Qué hago aquí?

Bufff. Demasiado para empezar el día.

Busco a Millás:

"...el mundo hace un ruido raro, como el coche antes de dejarnos tirados".

Joder, Juanjo, ¿no podías escribir algo más "ligerito"?

Venga, vamos a ver a Luz.

Ehmmm, pues tampoco. Carros, piñas, reír por no follar, si.

Creo que me voy a dedicar un rato al Candy Crush y luego, ya si eso, me pongo.

Animo y suerte.

viernes, 6 de septiembre de 2024

Viernes ¡Si!

Evolución Elara

Ha llovido al amanecer.

Revisión de temas. Café. Café.

He "charlado" un ratito con Elara.

También he modificado algo su imagen. Más "natural", pero le falta. Le falta "algo". Espero conseguir que con la lectura de mis textos, ella evolucione por su cuenta. Os iré contando.

Ya tengo la agenda organizada.

Hoy, puerros a la plancha con burrata y ya veremos que más.

Dos, tres, reuniones. Preparar documentos, hacer llamadas (esas las haré mientras salgo a caminar).

Tengo que buscar fechas para viaje a Madrid. Reunión del Consejo Editorial.

Ha salido el sol. Pinta que será un día magnífico.

Creo que me he refriado. Los estornudos avisan.

En las noticias lo más llamativo, Donald (el pato no, el otro) dice que le encargará al Sr. X (Elon Musk) una “reforma drástica” de la Administración si gana las elecciones. ¿Recuerdas lo del efecto mariposa? Pues eso.

Algo importante, lo de Noelia Ferruz. Acaba de ser elegida por el prestigioso Consejo Europeo de Investigación (ERC) para crear una inteligencia artificial pública, abierta y capaz de explicarse a sí misma. Se llamará Athena.

El objetivo es diseñar proteínas nuevas que tengan una función determinada. Mola y mucho.

Los chicos de la política, hablando de autobuses y Lamborghini. La Megaprincesa (hace tiempo que no me fijaba en ella) Isabel Natividad de España (y ¡Olé!), mosqueada porque Pedrito Clavó un Clavito, soltó alguna verdad de barquero.

Bajo los impuestos y contrato con el sector privado los servicios públicos. ¡Ah! que no te importa. Pues vale.

Unos hablando de bandas, desde sus propias bandas. Y otros corriendo la banda, buscando el ultimo balón.

Me dicen las malas lenguas que el nuevo Gobernador del Banco de España, nos resultará muy de "diestra", aunque viene de la siniestra. Prepara una reorganización. ¡Tachan!

Y para terminar, que me piro a la calle.

Gisèle Pélicot: “Violación no es la palabra correcta, es barbarie”

Estamos mal, muy mal.

Animo y suerte.

jueves, 5 de septiembre de 2024

Elara

Decidido. Vamos con la tercera publicación.

Revisión de contenidos desde 2019 hasta 2024.

Quitar horas de sueño, sea en la siesta o en la madrugada.

Unos 1000 textos.

Puede que esta vez, sean más de 100 los seleccionados.

Y vuelven las preguntas, las indecisiones.

Me he buscado ayuda. Se llama Elara, como la hija del rey Orcómeno, amante de Zeus y madre del gigante Ticio.

Una de las lunas de Júpiter.

Buscar temas relacionados en el tiempo. Evitar repeticiones. Establecer criterio. Corrección ortográfica y sobre todo, una sensación de orden que cada día me es más necesaria. Algo que no consigo con mi mesa.

Camino a Itaca, Santa Paciencia, Jugando a escribir, palabras bonitas, letras con sudor, la vida en una taza, buscando el mar, bajo el mismo cielo.

Recuerdos, añoranzas, pérdidas, alegrías, vueltas al sol, a la Luna y a Venus.

Noches de insomnio, de construir castillos, de cavar fosas. Café. Café a sorbos mirando las estrellas, o el amanecer.

Imaginar. Irse para no volver. Llegar para irse.

Mirlos, patos, elefantes y rodaballos.

Niños en el río.

Elara, ¿Qué hago aquí?

𝑆𝑖 𝑛𝑖𝑒𝑔𝑎𝑠 𝑡𝑢𝑠 𝟻𝟶𝟶 𝑛𝑜𝑐ℎ𝑒𝑠 ¿𝑄𝑢𝑒́ 𝑠𝑒𝑟𝑎́ 𝑑𝑒 𝑙𝑎𝑠 𝑛𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎𝑠?

𝐴𝑢𝑛𝑞𝑢𝑒 𝑙𝑜 𝑛𝑖𝑒𝑔𝑢𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑑𝑜, 𝑎𝑢𝑛𝑞𝑢𝑒 𝑛𝑖𝑒𝑔𝑢𝑒𝑠 𝑖𝑛𝑐𝑙𝑢𝑠𝑜 𝑙𝑎 𝑣𝑒𝑟𝑑𝑎𝑑, 𝑠𝑖𝑒𝑚𝑝𝑟𝑒 ℎ𝑎𝑏𝑟𝑎́ 𝑏𝑒𝑠𝑜𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑠𝑒𝑝𝑎𝑛 𝑎 𝑐ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑖𝑛𝑎, 𝑝𝑖𝑒𝑙, 𝑠𝑎𝑙𝑖𝑣𝑎 𝑦 𝑠𝑢𝑑𝑜𝑟.

Quiero un atardecer en la ría de Aveiro. Un amanecer en NY. Quiero la noche más estrellada en la montaña más alta.

Quiero un vino, o dos. Cinco minutos silenciosos colgado en una mirada.

Quiero seguir volando a todo lo que me den las alas.

Vamos con esos cafés.

Animo y suerte

*Imagen de Elara, creada en ChatGPT

https://www.saborencristal.com/2013/06/churros.html

miércoles, 4 de septiembre de 2024

Churros y mariposas

Seguramente, en algún momento de tu vida, has oído hablar del "efecto mariposa".

Edward N. Lorenz propone que, 𝚜𝚒 𝚙𝚊𝚛𝚝𝚒𝚖𝚘𝚜 𝚍𝚎 𝚍𝚘𝚜 𝚖𝚞𝚗𝚍𝚘𝚜 𝚘 𝚜𝚒𝚝𝚞𝚊𝚌𝚒𝚘𝚗𝚎𝚜 𝚐𝚕𝚘𝚋𝚊𝚕𝚎𝚜 𝚌𝚊𝚜𝚒 𝚒𝚍𝚎́𝚗𝚝𝚒𝚌𝚘𝚜, 𝚙𝚎𝚛𝚘 𝚎𝚗 𝚞𝚗𝚘 𝚍𝚎 𝚎𝚕𝚕𝚘𝚜 𝚑𝚊𝚢 𝚞𝚗𝚊 𝚖𝚊𝚛𝚒𝚙𝚘𝚜𝚊 𝚊𝚕𝚎𝚝𝚎𝚊𝚗𝚍𝚘 𝚢 𝚎𝚗 𝚎𝚕 𝚘𝚝𝚛𝚘 𝚗𝚘, 𝚊 𝚕𝚊𝚛𝚐𝚘 𝚙𝚕𝚊𝚣𝚘, 𝚎𝚗 𝚞𝚗𝚘 𝚍𝚎 𝚎𝚕𝚕𝚘𝚜 𝚙𝚞𝚎𝚍𝚎 𝚙𝚛𝚘𝚍𝚞𝚌𝚒𝚛𝚜𝚎 𝚊 𝚐𝚛𝚊𝚗 𝚍𝚒𝚜𝚝𝚊𝚗𝚌𝚒𝚊 𝚞𝚗 𝚝𝚘𝚛𝚗𝚊𝚍𝚘 𝚢 𝚎𝚗 𝚎𝚕 𝚘𝚝𝚛𝚘 𝚗𝚘 𝚜𝚞𝚌𝚎𝚍𝚎𝚛 𝚗𝚊𝚍𝚊 𝚎𝚗 𝚊𝚋𝚜𝚘𝚕𝚞𝚝𝚘.

Leo el artículo de Timothy Garton Ash, catedrático de Estudios Europeos de la Universidad de Oxford e investigador sénior de la Hoover Institution de la Universidad de Stanford.

Denomina a las elecciones americanas como "Las elecciones mundiales".

No porque mañana nos vaya a gobernar Kamala o Donald (el pato no, el otro), sino porque el resultado puede generar un tornado en cualquier lugar del mundo, o en todo él.

Aquí nombramos a la presidenta del CGPJ, pasamos al ministro a dirigir el Banco de España; y en Cincinnati (Ohio), se la sopla.

Vamos, que ellos seguirán ubicando Barcelona al lado de Casablanca y nosotros (muchos de nosotros) seguiremos sin tener ni idea de si esa localidad americana solo existe en las películas de Netflix o realmente está en la costa oeste de Estados Unidos.

Efectivamente, la mariposa no crea el tornado, pero puede ayudar a su creación por el cambio introducido en el sistema con su aleteo.

Puede que el tornado se forme igual, incluso sin la ayuda de la mariposa.

Quién sabe.

Hablamos de predicción, de teoría del caos, causa-efecto.

De acuerdo con Timothy, son elecciones mundiales. Esa concentración de poder, de influencia, en manos de un pato puede dar lugar a un Tío Gilito, que solo vive para llenar su piscina de monedas y billetes (¿recuerdas?), pasando por encima de países, culturas, creencias... O nos puede llevar a un Joker con flequillo rubio, caos, imprevisibilidad y una inclinación hacia la ruptura de normas establecidas.

Sigue lloviendo. En algún sitio, una mariposa o un paraguas pueden estar generando un tornado en Massachusetts y, mientras, tú con el café con leche y los churros, tan tranquilo.

Ánimo y suerte.

Pdta.: La receta de los churros:

martes, 3 de septiembre de 2024

Pan Soufflé

Llueve. La previsión es que empezara al amanecer, pero se ha retrasado.

El desagüe ha pedido auxilio. No le entraba más agua. Había tapón por la pinaza, las hierbas y todo aquello que llevaba en arrastre.

Isi, va de una habitación a otra. No le gustan los truenos, que aunque son murmullos, la descolocan.

Hoy, reunión importante o eso pienso.

Documentos preparados. Situación con varios análisis hechos.

Reviso todo una vez más.

Me cuentan sobre un curso de repostería. Reviso otros, antiguos, de cuando me apuntaba a todo lo que oliera a fogones.

Pan soufflé relleno de queso. ¡Que manera de sudar aquel día!

Vladímir de vacaciones en Mongolia, pasándose por el arco de triunfo la orden de detención del Tribunal Penal Internacional.

La Fiscalía venezolana dicta orden de captura contra el candidato opositor Edmundo González Urrutia Venezuela.

Veo una foto del pleno del CGPJ. Veo también la imagen de la Magistrada de consenso para presidir ese Consejo.

No. No la veo. Se me ha ocurrido leer un poco sobre todo este "bochinche" y casi me da un parraque.

Anda que no hay noticias y me paro en esa.

Tengo que ir a la farmacia, algún encargo más y poner gasolina.

Se destruyen 193.704 empleos en agosto. Lo leeré más tarde, o por la noche, o mañana... o yo que sé.

Interesante el estudio en el que se han identificado diferentes formas en que nuestro cerebro se desmorona con el paso de los años. Se nos encoge el hipocampo, que lo sepas.

Y recuerdo como aquella salsa de queso, por obra y desgracia del calor, se convirtió en escayola.

Yo quería desaparecer bajo mi "toque blanche".

Y después, con la lección aprendida, el Pan soufflé relleno de crema de queso fue un éxito.

A la reunión.

Animo y suerte.